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Gültig 10.11.2025–15.11.2025

Kasseler Kamm ohne Knochen

Schweinekamm ohne Knochen, mild gepökelt und heiß mit Buchenholz geräuchert. Der Klassiker zum Braten. Unser heimisches Fleisch und ein handwerklich korrekter Zuschnitt sind die Grundlage für außergewöhnliche Qualität.

9,75 € kg
Berliner Schinkenknacker, 14 x 80 g

Im zarten Saitling, heißgeräuchert, vollfleischig und herzhaft im Geschmack. Biss für Biss der pure Genuss!

17,90 € kg

Bockwurst mit oder ohne Majoran

Die Bockwurst und ihr Name ist im Jahre 1889 in Berlin entstanden. 1889 hat der Gastwirt Robert Scholz seinen Gästen die feinen Brühwürste des Fleischers Benjamin Löwenthal angeboten. Dazu wurde Tempelhofer Bock, ein regionales Bockbier, angeboten. Angeblich sei die (bis dahin unbekannte) Wurstsorte von den Gästen Bockwurst genannt worden. In der Folgezeit ist sie zum typischen Imbiss in Berlin und Umgebung geworden. "Bockwurst mit Schrippe und Senf" – noch immer ein Klassiker!

9,90 € kg
Vordereisbein

Eisbein ist ein typisches deftiges Berliner Essen. Wir empfehlen das Fleisch in einem Sud aus Lorbeer und Piment für 2 bis 3 Stunden zu kochen. Unsere Eisbeine sind bereits mit Pökelsalz gewürzt, daher ist eine Zugabe von Salz nicht erforderlich. Perfekte Begleiter zum Eisbein sind Sauerkraut und Stampfkartoffeln. In Berlin wird auch gerne Erbspüree dazu gereicht.

3,90 € kg