Tradition &
Meisterschaft seit 1936:
Ihr Partner für mehr Genuss in Berlin.
Mischau verbindet handwerkliche Qualität mit der Effizienz eines modernen Mittelständlers. Entdecken Sie die Vielfalt unseres Produktsortiments.
90 JAHRE HANDWERK.
drei Generationen.
90 JAHRE VERTRAUEN.
Seit 1936 schreiben wir Berliner Wurst- und Schinkengeschichte. Entdecken Sie die Meilensteine, Menschen und Erinnerungen hinter Mischau.
seit 1936
Genuss aus Berlin – mischau Ihr Partner für Geschmack.
Familienunternehmen in 3. Generation seit 1936.
Wo echtes Handwerk auf modernste Produktionsstandards trifft: Seit 90 Jahren steht der Name Mischau für unverwechselbaren Berliner Geschmack und höchste Verlässlichkeit. Als inhabergeführter, stärkster Mittelständler der Hauptstadt beliefern wir den Lebensmitteleinzelhandel, die Gastronomie und Großinstitutionen mit einem klaren Versprechen: kompromisslose Frische, absolute Rezepturtreue und Partnerschaft auf Augenhöhe.
Moderne Produktion im Herzen der Hauptstadt
Unser Herz schlägt in Berlin-Spandau. Auf unserem modernen Betriebsgelände vereinen wir handwerkliche Veredelungsschritte mit hocheffizienten Prozessen, um auch große Bestellmengen für Kliniken, Kantinen und den Handel punktgenau und IFS-konform zu realisieren. Kurze Wege innerhalb der Stadt sichern dabei nicht nur die tägliche Frische unserer Logistik, sondern stärken aktiv die Region.
Verantwortung bedeutet für uns auch Zukunftsfähigkeit. Durch die großflächige Nutzung von Photovoltaikanlagen auf unseren Werksdächern decken wir einen bedeutenden Teil unseres Energiebedarfs direkt vor Ort und investieren kontinuierlich in ressourcenschonende Technologien. Mischau verbindet Berliner Identität mit nachhaltigem, mittelständischem Handeln.
Berliner Currywurst-Kultur – Tradition, die man schmeckt.
Das Original aus der Hauptstadt spricht für seinen Erfolg.
Die Currywurst ist weit mehr als ein schneller Snack, sie ist das kulinarische Wahrzeichen Berlins und ein echter Umsatzgarant in der Gastronomie. Bei Mischau pflegen wir diese Tradition seit 1936 mit Stolz und echtem Fleischerhandwerk. Als langjähriger, verlässlicher Produzent für Berliner Institutionen wie Curry 36 beweisen wir täglich höchste Rezepturtreue und Professionalität. Für Ihre Ausgabetheke bedeutet das: Sie profitieren von unserer handwerklichen Vielfalt aus verschiedenen Produktsorten und Varianten, maßgeschneidert für jeden Gastro-Bedarf. Servieren Sie Ihren Gästen kein gesichtsloses Massenprodukt, sondern ein echtes Stück Berliner Lebensgefühl, das Kunden anzieht und bindet.
Die Original
Berliner Currywurst von mischau
Der Hauptstadt-Kult für deine Gäste – beliebt in Kantinen und als Snack!
Hol dir den unverwechselbaren Geschmack Berlins direkt in deinen Betrieb. Die Original Berliner Currywurst von der Traditionsmarke mischau überzeugt durch allerbeste Qualität, einen herzhaften Biss und eine perfekt abgestimmte Gewürzmischung. Ob für den Imbiss, die klassische Gastronomie oder das Event-Catering: Mit diesem meisterhaften Klassiker bietest du deinen Kunden ein authentisches Erlebnis, das immer wieder begeistert. Frei nach unserem Leitspruch:
mischau iss gut.
Authentisch
Ein echtes Berliner Original für höchste kulinarische Ansprüche.
Umsatzstark
Der absolute Publikumsliebling, der auf keiner Speisekarte fehlen darf.
Bewährt
Hervorragende Brateigenschaften und perfekte Konsistenz für Grill und Pfanne.
Qualität
am Markt
Macher:innen
Geschäftsbereiche: Lebensmittelhandel, Gastronomie und Kantienen
einzelhandel (LEH)
Feine Aufschnitt-Spezialitäten für Handel und Buffet. Von herzhafter Paprika-Lyoner über saftigen Kochschinken bis zu edler Salami.
Bringen Sie handwerkliche Vielfalt in Ihr Kühlregal oder auf das Frühstücksbuffet. Unsere klassischen Aufschnitt-Spezialitäten werden nach traditionellen Berliner Rezepturen aus besten, kontrollierten Rohstoffen hergestellt. Ob die feinwürzig abgerundete Lyoner mit knackiger Paprika, unser traditionell schonend gegarter Kochschinken oder die perfekt gereifte Salami, diese Sorten garantieren erstklassige Frische, exzellente Legbarkeit und optischen wie geschmacklichen Premium-Genuss für anspruchsvolle Kunden.
Original Berliner Schinkenknacker & Wiener Würstchen. Knackiger Biss und kräftiges Aroma, optimiert für die professionelle Heißhaltung.
Zwei absolute Umsatzgaranten, die auf keiner Speisekarte und in keinem Würstchenwärmer fehlen dürfen. Unsere Wiener Würstchen überzeugen durch ihren zarten Saitling und einen unverwechselbar knackigen Biss, der sich auch ideal als schneller Kalt-Snack für zwischendurch eignet. Ergänzt wird das Duo durch unsere herzhaften Schinkenknacker, die durch ein kräftiges Buchenholz-Aroma, beste Fleischqualität und eine rustikale Textur bestechen. Beide Varianten sind hautstabil, platzen bei der Heißausgabe nicht auf und garantieren ein einfaches Handling im stressigen Tagesgeschäft.
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Ihr Profi für Frische, Qualität und Service
Bestellwert und Liefergebiet
Blitzschnelle Lieferung im gesamten Stadtgebiet von Berlin und Speckgürtel (Brandenburg) mit unserer eigenen Kühlflotte.
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Häufig gestellte Fragen
- In welchen Regionen liefert Mischau aus?
Wir beliefern Kunden in ganz Deutschland. Im Raum Berlin und dem Berliner Umland erfolgt die Auslieferung mit unserem eigenen Fuhrpark. Lieferungen in alle anderen Regionen Deutschlands werden zuverlässig über unsere Speditionspartner abgewickelt.
- Wie lange ist die Lieferzeit?
Im Raum Berlin und dem Berliner Umland liefern wir mit unserem eigenen Fuhrpark. Bestellungen, die rechtzeitig (Mo. – Do. von 07:00 – 16:00 Uhr und Fr. von 07:00 – 15:00 Uhr) eingehen, können in der Regel bereits am nächsten Werktag zugestellt werden – heute bestellt, morgen geliefert.
Lieferungen in alle übrigen Regionen Deutschlands erfolgen über unsere Spedition. Hier beträgt die Lieferzeit in der Regel 1–2 Werktage, abhängig vom Lieferort und dem Bestellzeitpunkt.
- Kann ich Ihre Produkte online bestellen?
Privatkunden können unsere Wurst- und Fleischwaren bequem über den Online-Shop unseres Leckerladens zur Abholung bestellen. Ein Versand ist derzeit nicht möglich. Geschäftskunden beraten wir gerne persönlich zu unseren Liefermöglichkeiten – sprechen Sie uns einfach an.
- Wo kann ich Mischau-Produkte als Privatperson kaufen?
Unsere Wurst- und Fleischwaren erhalten Sie bei ausgewählten Einzelhändlern sowie direkt in unserem Leckerladen. Sollte es unsere Produkte in Ihrem Supermarkt noch nicht geben, sprechen Sie uns gerne an. Wir helfen Ihnen weiter und prüfen, wie wir unsere Produkte auch in Ihrer Region verfügbar machen können.
- Wie bereite ich die Original Berliner Currywurst am besten zu?
Für den besten Geschmack empfehlen wir, die Currywurst langsam in der Pfanne oder auf dem Grill zu erhitzen, bis sie rundum goldbraun ist. Anschließend in mundgerechte Stücke schneiden, mit Currysauce übergießen und nach Belieben mit Currypulver bestreuen.