Spaghetti mit Hackfleischsoße

1 Schritt

Zutatenliste: So fängt’s an

Zwiebel, Knoblauch und Möhre schälen. Alles in ganz feine Würfel schneiden. Jetzt das Hackfleisch in eine große Pfanne oder einen schweren Topf geben und langsam erhitzen. Im eigenen Fett krümelig anbraten und dabei gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln, Knoblauch und Möhren dazugeben und alles ein paar Minuten mitbraten, bis es herrlich duftet.
Mit der Brühe ablöschen. Tomatenmark unterrühren und kurz mit anschwitzen. Danach die stückigen Tomaten, Oregano und Tomatenketchup einrühren.
Nun darf die Soße bei kleiner Hitze etwa 40 Minuten gemütlich einkochen. Ab und zu umrühren nicht vergessen. Je länger sie zieht, desto kräftiger wird der Geschmack.

2 Schritt

Nudeln kochen & auf den Tisch

Während die Soße köchelt, die Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest garen. In ein Sieb abgießen und nach Belieben kurz mit kaltem Wasser abschrecken.
Die Spaghetti auf Tellern anrichten und die heiße Hackfleischsoße großzügig darübergeben. Wer mag, streut noch etwas geriebenen Käse darüber.
Guten Appetit!

3 Schritt

Nudeln kochen & auf den Tisch

Während die Soße köchelt, die Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest garen. In ein Sieb abgießen und nach Belieben kurz mit kaltem Wasser abschrecken.
Die Spaghetti auf Tellern anrichten und die heiße Hackfleischsoße großzügig darübergeben. Wer mag, streut noch etwas geriebenen Käse darüber.
Guten Appetit!

TIPP

Oma Ellis Tipp

Diese Hackfleischsoße eignet sich auch wunderbar als Grundlage für andere Gerichte, zum Beispiel für eine herzhafte Lasagne – denn Oma rät: „Kind, mach ruhig mehr von der Bolo – die schmeckt morgen noch besser, und für etwas anderes Feines hast du gleich schon die halbe Arbeit getan.“